martes, 21 de noviembre de 2017

A examen: Mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA



Esta semana os preguntaba a través de Instagram qué alimento queríais que incluyese en la sección " A examen"; la gran mayoría indicásteis que el post de esta semana estuviese dedicado a las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA por lo que aquí lo tenéis 

Para la realización del examen,  realizaré un estudio de la lista de ingredientes y composición nutricional de las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA para determinar si son o no una buena opción


Lista de ingredientes

Harina integral de espelta 55,4%, aceite vegetal 15,9% (girasol alto oleico), azúcar, copos de espelta 11,1 %, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio, difosfato bisódico), sal, aroma, colorantes (curcumina)
Contiene gluten. puede contener trazas de leche, soja, sulfitos, frutos de cáscara

Aspectos de la lista de ingredientes

En cuanto a la lista de ingredientes, como podéis comprobar, están elaboradas con harina INTEGRAL  no refinada de espelta y no contienen aceite de palma u otras grasas saturadas sino que están elaboradas con aceite de girasol alto oleico

Asimismo como podéis comprobar contienen azúcares añadidos

Contienen carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio dos antiaglomerantes y correctores de la acidez calificados como inofensivos y curcumina un colorante de origen natural  clasificado como inofensivo


Composición nutricional
En la siguiente tabla, os muestro la composición nutricional por 30 g; este peso  se corresponde con 15 mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA



Como podéis comprobar en la tabla anterior, la mayoría de sus grasas son monoinsaturadas y por tanto, no perjudiciales para la salud . Esto es debido a que las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA no están elaboradas con grasa de palma u otras grasas saturadas sino con aceite de girasol alto oleico

Aunque contienen azúcares añadidos, si no tomáis una ración excesiva, su aporte en azúcares no es muy alto en comparación con otro tipo de galletas con azúcares añadidos que podéis encontrar en el mercado: 4,8g de azúcares por 30g 

Asimismo como podéis comprobar en la tabla anterior,  su aporte de fibra aunque cabría esperar que fuese un poco más alto, es bastante relevante porque están elaboradas con harina de espelta integral


 Conclusión

Atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional si no os pasáis con la ración, las mini galletitas de espelta HACENDADO MERCADONA pueden ser una buena opción cuando en momentos puntuales tenéis antojo por tomar algo dulce

miércoles, 15 de noviembre de 2017

Comparativa: Queso en lonchas light




Hoy en el blog, una nueva comparativa en este caso dedicada al queso en lonchas light. Antes de comenzar con la comparativa, MUCHAS GRACIAS a tod@s las que habéis enviado etiquetas de las diferentes marcas para realizar esta comparativa. Sin vuestra colaboración sería imposible realizar comparativas que abarquen tantas marcas 
P.D. Algunas chicas me habéis enviado quesos en lonchas de diferentes marcas pero no light por lo que no las he incluido en la comparativa 

Consideraciones generales

Esta comparativa se ha realizado atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional. Respecto a la lista de ingredientes, me centraré en la posible presencia de aditivos y la posible presencia de azúcares añadidos

Los valores de composición nutricional que se muestran son relativos a 20g que se corresponde con el peso medio de una loncha de queso light

Lista de ingredientes 


Queso en lonchas García Baquero light tierno

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca semidesnatada (mínimo 55%), oveja mínimo 16%, fermentos lácticos, sal y cuajo

Queso en lonchas El Ventero light tierno

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca y vaca semidesnatada (mínimo 68%), cabra mínimo 14%, y oveja 3% mínimo, sal , cuajo y fermentos lácticos

Queso en lonchas Leerdammer lightlife

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal , coagulante de leche microbiano

Queso Havarti light millán vicente

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal y fermentos lácticos

Queso Havarti light lonchas bonArea


Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , sal , fermentos lácteos y cuajo

Queso de mezcla tierno light lonchas bonArea

Ingredientes: leche desnatada pasteurizada de vaca 65% mínimo, cabra 10% mínimo y oveja 10% mínimo , sal , cuajo, secuestrante cloruro cálcico, fermentos lácteos y conservadores E252 y lisozima (proteína de huevo)
Corteza : conservadores E235 y E203

Queso en lonchas mezcla El Pastor reducido en sal
Ingredientes: leche desnatada pasteurizada de vaca 65% mínimo, cabra 10% mínimo y oveja 10%, sal, fermentos lácticos

Queso en lonchas Havarti light Milbona
Ingredientes: leche sal, cultivos microbianos, cuajo microbiano

Queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra 40% mínimo, leche desnatada pasteurizada de vaca 35% mínimo y leche desnatada pasteurizada de oveja 10% mínimo, sal, cuajo y fermentos lácticos

Queso en lonchas Havarti light HACENDADO
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal y fermentos lácticos

Conclusiones respecto a la lista de ingredientes

Respecto a la lista de ingredientes, como podéis  observar, salvo el queso de mezcla tierno light lonchas bonArea ninguno contiene aditivos u otros conservantes

Ninguna de las marcas analizadas contiene azúcares añadidos


Composición nutricional

 
Respecto a la composición nutricional, los quesos con menor porcentaje en grasa por loncha de 20g son el queso en lonchas Havarti light HACENDADO, el queso Havarti light Milbona LIDL, el queso en lonchas Leederdammer lightlife el queso en lonchas el Ventero light tierno y el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes

Todas las marcas analizadas  tienen un muy bajo porcentaje de azúcares, ya que no contienen azúcares añadidos

Respecto a su contenido en sal, las marcas que menor porcentaje aportan son  el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes, el queso en lonchas el Ventero light tierno , el queso en lonchas Havarti light HACENDADO y destacando por su muy bajo contenido en sal la marca de queso en lonchas El Pastor light reducido en sal con sólo 0,09 g de sal por loncha

Conclusiones

De las marcas analizadas las mejores opciones ya que son las que menos porcentaje de grasa contienen por loncha y menor porcentaje de sal son:  el queso en lonchas Havarti light HACENDADO, el queso tierno light en lonchas Caminos del Tormes y el queso en lonchas light El Ventero light tierno

Respecto al queso en lonchas El Pastor light reducido en sal, aunque tiene un porcentaje un poco superior de grasa, si tienes que limitar tu contenido en sal  la marca de queso en lonchas el Pastor light reducido en sal con sólo 0,09 g de sal por loncha sería una buena opción para tomar de forma ocasional

jueves, 9 de noviembre de 2017

Tres deliciosas recetas de hummus


Tal y como os prometí a través de mi cuenta de Instagram hoy os propongo 3 recetas saludables de Hummus

Hummus clásico

Esta es la receta de hummus clásica para ello necesitaréis

Ingredientes:
  • Un bote de garbanzos cocidos 500g
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo o bien si no tenéis tahini, podéis añadir, en lugar de 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de aceite de sésamo de primera presión en frío
  • 2 cucharadas de zumo de limón 
  • Un diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Un poquito de pimienta
  • Un chorrito de agua 125 ml aprox
Esta receta admite variaciones ; otros ingredientes que podéis añadir a mayores a la receta de hummus clásica para darle otro toque de sabor son
  • Una cucharada de postre de pimentón dulce de la Vera
  • Una cucharada de postre de cominos molidos

Preparación:

Lava los garbanzos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, escurre bien e introduce en la jarra de la batidora junto con el resto de los ingredientes , bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo. Si quieres que el hummus quede un poquito más ligero puedes añadir un poco más de agua , bate de nuevo, pon en un bol y listo

Para decorar puedes añadir unas  semillas de sésamo y un poco de pimentón dulce 

Hummus con pimientos del piquillo

Esta receta es una muy buena alternativa a la receta de hummus con pimientos del piquillo asado de la marca Simply Greek a la venta en mercadona

Ingredientes:
  • Un bote de garbanzos cocidos 500g
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo o bien si no tenéis tahini, podéis añadir, en lugar de 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de aceite de sésamo de primera presión en frío
  • 1 cucharada de zumo de limón 
  • Un diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Media cucharada  de postre de pimentón dulce de la Vera
  • 3-4 pimientos del piquillo enteros
  • Un chorrito de agua 125 ml aprox
Preparación:

Lava los garbanzos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, escurre bien e introduce en la jarra de la batidora junto con el resto de los ingredientes , bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo. Si quieres que el hummus quede un poquito más ligero puedes añadir un poco más de agua , bate de nuevo , pon en un bol y listo

Para decorar puedes añadir unas  semillas de sésamo y un poco de pimentón dulce  

Hummus tapenade 

Esta es una versión hummus del tapenade clásico

Ingredientes:
  • Un bote de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Medio bote de aceitunas negras sin hueso
  • Un diente de ajo grande o 2 pequeños
  • Un puñado de perejil picado fresco
  • 3 pimientos del piquillo enteros
  • Un chorrito de agua 125 ml aprox
Preparación:

Lava los garbanzos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, escurre bien e introduce en la jarra de la batidora junto con el resto de los ingredientes , bate hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados y listo. Si quieres que el hummus quede un poquito más ligero puedes añadir un poco más de agua , bate de nuevo, sirve en un bol  y listo

Para decorar puedes añadir unas semillas de sésamo y un poco de perejil fresco picado

lunes, 6 de noviembre de 2017

A examen : Triángulos de trigo sarraceno y triángulos de maíz con legumbres HACENDADO mercadona




Hoy en el blog, un nuevo post de la sección a examen en este caso dedicado a los nuevos snacks sin gluten de HACENDADO la marca blanca de MERCADONA : Triángulos de trigo sarraceno con quinoa y amaranto y Triángulos de maíz con legumbres

Para ello,  realizaré un estudio de la lista de ingredientes y composición nutricional de ambos snacks para determinar si son o no una buena alternativa a los snacks convencionales

Lista de ingredientes

Triángulos de trigo sarraceno con quinoa y amaranto

Ingredientes
Trigo sarraceno79%, quinoa 5%,  amaranto 5%, arroz, aceite de maiz , sal marina

Triángulos de maíz con legumbres

Ingredientes
Maíz 57,4%, legumbres 30% mezclado en proporción variable (guisantes, frijoles, lentejas garbanzos),  aceite de maíz, proteína de guisante, sal marina

Aspectos respecto a la lista de ingredientes

Como podéis comprobar no contienen ningún tipo de aditivo, no están elaborados con aceite de palma , no contienen azúcares añadidos y están elaborados con sal marina en lugar de sal refinada

Composición nutricional 



Como podéis comprobar en la tabla anterior, en comparación con otros snacks su porcentaje en grasa es bajo siendo la mayoria grasas no saturadas beneficiosas para la salud, ambos son una fuente  relevante de proteína de origen vegetal, su contenido en azúcares es muy bajo ya que no contienen azúcares añadidos
Respecto al contenido en fibra, los triángulos de maíz con legumbres aportan prácticamente el doble de fibra esto es debido a que están elaboradas con un 30% de legumbres
Su contenido en sal respecto a otros snacks es más bajo pero aún así sigue siendo moderado

Conclusiones

En base a la lista de ingredientes y composición nutricional estos snacks son una buena opción como alternativa a los snacks tradicionales para saciar un antojo puntual

miércoles, 25 de octubre de 2017

Mi wishlist de prendas deportivas para este otoño




El otoño es el momento perfecto para retomar o comenzar a realizar ejercicio ya sea al aire libre en casa o en el gimnasio. A la hora de elegir, es importante seleccionar prendas cómodas y con tejidos transpirables específicamente diseñadas para el entrenamiento y a ser posible que sean versátiles para poder utilizarlas también en nuestros looks más sport; os muestro mi wishlist de prendas para este otoño


1. Cazadora estilo bomber con estampado floral

El estampado floral es tendencia también en lo que a ropa deportiva se refiere y por ello, una de mis elecciones para este otoño es una cazadora estilo bomber con estampado floral. Esta cazadora es muy versátil;  ideal para salir del gimnasio y también para los looks más sport . Podeís encontrarla aquí




2. Pantalón de felpa

Otro de mis favoritos para este otoño son los pantalones de felpa, por su comodidad, son ideales para practicar todo tipo de actividades deportivas y también para acompañar nuestros looks más sport. Mis favoritos para este otoño son estos pantalones de felpa de la marca ESPRIT con logotipo estampado en el lateral




3. Zapatillas deportivas

Unas buenas zapatillas deportivas  son indispensables para practicar ejercicio, la elección de una u otra zapatilla deportiva depende de la actividad física que realicéis. Entre mis favoritas para este otoño están las Reebok Solestead ya que su diseño versátil permite utilizarlas para practicar running, entrenamientos cardio y también para patear la ciudad

4. Top deportivo con mallas

Otro imprescindible para las sesiones cardio o tonificación en el gimnasio o al aire libre son los conjuntos de top y mallas ya sean capri o largas hasta el tobillo .Mi favorito para este otoño es este conjunto de top y mallas capri con estampado floral. Podéis encontrarlo aquí 

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